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編集部より
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おいしいパンのおはなし Vol.15

おいしいパンのおはなし Vol.15

おいしいパンのおはなし Vol.15 「おいしいパンのおはなし Vol.15」

第15回【カスタマイズできるパン 「ホットサンド」編】

毎日トーストで食べるシンプルな食パンも、アレンジ&カスタマイズして食べると…また違った美味しさを発見することも…‼
今、巷で流行っているのが「ホットサンド」…。
ほんのひと手間で、食パンが立派なワンプレートメニューになり、 簡単なひと手間でぐっと食パンが美味しくなる!
栄養価も満足度もぐぅ~んと高くなる…、 そんな美味しい食パンのカスタマイズ「ホットサンド」の魅力をご紹介します。

【ホットサンドとは?】

食パンに好みの具材を挟んで、専用のホットサンドメーカー(直火専用の器具もあります)にセットして、こんがりときつね色になるまで焼き上げた、温かいサンドイッチのこと。
例えば…「クラブハウスサンド」のように、あらかじめトーストしたパンで具材を挟んだものではなく、「パンと具を一緒に加熱して、中まで温かい」というのが定義なのだとか!

【王道のホットサンド】

ホットサンドは、表面がカリカリでアツアツ…、とってもおいしいですよね!
チーズがトロ~リとあふれ出して…って想像するだけで食べたくなる…そんなホットサンド!!
「王道」はなんといってもとろけるチーズ!
+ハム、ベーコン、スライスオニオン、スライスピーマンなどのいわゆるピザの具材が入ったもの!?

・サンドイッチ用の食パン(8枚切り)に、かるぅーくマーガリンを塗って、ハム、スライスオニオン、とろけるチーズなどをのせて、ケチャップ、マヨネーズをお好みの量を塗り、パンを重ね、ホットサンドメーカーで約5分…!
「王道」のホットサンドの出来上がり…‼
① 食パンに好きな具材をのせる

① 食パンに好きな具材をのせる

② パンを重ねる

② パンを重ねる

③ ホットサンドメーカーにセットし約5分焼く

③ ホットサンドメーカーにセットし約5分焼く

④ お皿に盛り付けて完成

④ お皿に盛り付けて完成

【ポケットサンド】

ホットサンドメーカーがなかったり、サンドイッチ用のパンがない場合は…「ポケットサンド」がオススメです!
・四角い食パンを三角に切り、切った面の真ん中あたりにポケット状の切り込みを入れてお好みの具材を挟み、オーブントースターで焼きます!
おいしいパンのおはなし Vol.15 「おいしいパンのおはなし Vol.15」
おいしいパンのおはなし Vol.15 「おいしいパンのおはなし Vol.15」
1枚のパンで半分づつ違う具材を入れて食べられることや、食べるとき、具が落ちにくいことなどで、この「ポケットサンド」が最近流行っているようです。

【変わり種のホットサンド】

1970年代以来…の人気を博しているホットサンド…!
TVの影響もあって、残ったおかずを挟んだ「変わり種のホットサンド」が注目されています!
例えば「おでん」「肉じゃが」「ひじき、豆、野菜」などの煮物など…一見パンには合わないと思われるものでも、「ホットサンド」の具材にして食べると「美味しい」…と、新しいコラボレーションとして受け入れられているようです!

パンには無限の可能性として、今までの固定観念を覆す「美味しい」と思える発見がまだまだ期待できますね‼

次回は「からだに優しいパン」のご紹介です。

▼▽▼プロフィール▼▽▼

白井 浩(しらい ひろし)

1960年3月6日生まれ
1987年10月6日「渦潮ベーカリーくずは店」をオープン

◆◇◆ TV出演 ◆◇◆

日本TV「ズームイン」
日本TV「スッキリ!」
毎日放送「ちちんぷいぷい」
毎日放送「プリプリ」
朝日放送「ごきげん!ブランニュ」
NHK「ぐるっと関西おひるまえ」
関西テレビ「キャラぱら」
K-CAT水津浩二の「お得でっせ~」


変えない変わらないをモットーに…創業当時より変わらぬ製法で「なんだかなつかしい味のするパン屋」を追及して頑張っています!!

渦潮ベーカリーくずは店
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2017/07/16
[交野市]
〈食べる/カフェ・軽食・お好み焼き・たこ焼き〉
■特典■お食事をされたお客様にコーヒー又は紅茶を1杯サービス
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