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2017年08月16日 宅配商品で作る!!アレンジレシピ【その12】
宅配商品で作る!!アレンジレシピ【その12】
● かぼちゃの冷製ポタージュ


カルダスのコクのあるやさしい甘さと、かぼちゃの味わいが存分に楽しめるスープです。カルダスは普通牛乳に比べて乳脂肪分が低く、カルシウムが豊富に含まれています。栄養面でもうれしいメニューです。

■材料■ (3人分)
皮をむいたかぼちゃ:250g 玉ねぎ:1/2個 森永北海道バター:10g 水:300ml 固形スープの素:1個 森永カルダス:2本(360ml) 塩:少々 クルトン:適量 パセリのみじん切り:適量

■作り方■

① かぼちゃは幅1cmに切り、玉ねぎは薄切りにします。

② 鍋にバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒め、水、固形スープの素、かぼちゃを加えてやわらかくなるまで加熱し、あら熱を取ります。

③ ミキサーに②を煮汁ごと入れてなめらかにし、ボールに移します。カルダスを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえます。

④ 冷蔵庫に入れてよく冷やし、器に盛ってクルトンとパセリを飾ります。

●ワンポイントアドバイス
大きなミキサーがある場合は、カルダスも一緒にミキサーに入れて混ぜ合わせましょう。
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