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2017年03月16日 森永とうふで絶品おかず【その4】
森永とうふで絶品おかず【その4】
【ねぎととうふの中華風あったかスープ】

シンプルな材料で手軽に作れる、寒い日におすすめの体が芯から温まるスープです。牛乳がたっぷり入った優しい味わいが特徴です。

■材料(3人分)

森永絹ごしとうふ・・・・・・・・200g
森永のおいしい牛乳・・・・・・・500ml
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・1本
しょうが・・・・・・・・・・・・1/2片
小ねぎ・・・・・・・・・・・・・2本
ごま油・・・・・・・・・・・・・適量
鶏がらスープの素・・・・・・・・小さじ2
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・少々

■作り方
1.長ねぎとしょうがはみじん切りにし、小ねぎは小口切りにします。
2.鍋にごま油を熱して長ねぎとしょうがを炒め、香りが出たらとうふをくずしながら加えて炒めます。
3.(2)に水(200ml)、鶏がらスープの素、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛って小ねぎを散らします。

♡ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉は、片栗粉:水=大さじ1:2で溶いています。とろみの様子を見ながら量を加減してください。お好みで、最後にご飯を入れて雑炊風にしてもおいしく召し上がれます。

■調理目安時間20分 /200kcal(1人分)
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